Unsere Speisekarte ist eine Hommage an die lokale und globale Küche, bei der jedes Gericht sorgfältig zusammengestellt wurde, um ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu bieten. Lesen Sie weiter, um einen kurzen Überblick über unsere köstlichen Speisen zu erhalten:

 

Vorspeisen

Geräucherter Lachs

Gemischter Salat mit warmgeräuchertem Lachs

Geräucherter Lachs - Geräucherter Lachs aus Hvide Sande Räucherei, serviert mit knackigen Salaten und Kräuterdressing

 

99 kr. 

Moules (Muscheln)

Moules Marinières

Miesmuscheln in Weißwein gedämpft mit Schalotten, Knoblauch, Butter und Petersilie

Serviert mit Brot

 

 

99 kr. 

Hauptgericht

Mandøkro Schnitzel

Kalbsschnitzel

Mit zitrusmariniertem Salat, Bratkartoffeln und Buttersauce

 

 

108 kr.

Wattenmeer-Steak

Rosa gebratenes Kalbsfilet (Sous-vide)

Serviert mit gebratenem Spitzkohl mit Kräuterpesto und geriebenem Vesterhavs-Käse, Tomaten, Pommes frites und Béarnaise-Sauce

 

 

 

248 kr.

Moules Frites

Miesmuscheln in Weißwein gedämpft mit Schalotten, Knoblauch, Butter und Petersilie

Serviert mit Pommes frites und Bärlauchmayonnaise

 

 

208 kr.

Mandø-Lamm

Geschmortes Mandø-Lamm mit Senf, Knoblauch und Zitrone im Blätterteig

Serviert mit Selleriepüree, gebackenem Sellerie, gebackenen Tomaten, Lammsauce und Rösti

 

 

248 kr

 

Cremiges Perlgraupen-Risotto

Mit saisonalem Gemüse, gebackenen Tomaten, Kräutern, eingelegtem Sellerie und Topinamburchips

 

Frittierte Bygotto

Mit leichtem Salat, Rösti und Bärlauchmayonnaise

 

 

208 kr.

 

 

VORBESTELLUNG (mind. 6 Personen)

Langsam gebratenes Lamm

Saftiges, zartes Mandø-Lamm mit Hasselbackkartoffeln, gebratenem Kohl und karamellisierten Zwiebeln

Dänisches Rindersteak mit weichen Zwiebeln

Vom Mandø-Rind

Dessert

Frydendals hausgemachtes eis

Frydendals hausgemachtes Eis mit Schlagsahne und verschiedenen Toppings. 1 Kugeln wahlweise in den Geschmacksrichtungen Vanille, Karamell mit Nougat, Blaubeere oder Erdbeersorbet.

 

Geschmacksrichtungen:

• Buttermilch-Eis mit Blaubeeren: Ein herrliches Geschmackserlebnis von Blaubeeren, Eis gemacht mit Buttermilch.
• Vanilleeis: Vanille-Creme-Eis, hergestellt mit Vanille von den eigenen Kühen der Frydendal-Molkerei.
• Erdbeersorbet: Dieses Sorbet-Eis wird aus Erdbeeren hergestellt.
• Karamell-Eis mit Nougat: Köstliches Creme-Eis mit einem schönen Geschmack von Karamell und Nougat.

45 kr. 

Apfelkuchen

Oma’s Apfelkuchen (Dänischer Apfelkuchen: Apfelbrei, mit Makronen und Schlagsahne)

Traditioneller dänischer Apfelkuchen, ein zeitloser Klassiker der wohlige Erinnerungen an Oma’s Kaffeetafel und an gemütliches Beisammensein in Oma‘s Küche weckt.

 

59 kr. 

Kindermenü (unter 12 Jahren)

Hausgemachte Hähnchenstücke

Panierte Hähnchenstücke mit Pommes frites, Gurkensticks und Ketchup

 

79 kr.

Omas Hackfleischsauce

Ein klassisches Gericht voller Erinnerungen

 

79 kr.

Hausgemachte Frikadellen

Serviert mit Pasta

 

79 kr.

Getränke

Limonade

Softdrinks:

Sprudelwasser 35 kr.

Coca Cola 35 kr.

Sprite Schwarzer 35 kr.

Pepsi Max 35 kr.

 

Bio (Adelhard):

Johannisbeerlimonade 35 kr.

Himbeersaft 35 kr.

Apfelsaft 35 kr.

 

Bier

Mandø-Bier:

Der Geschmack von Mandø 70 kr.

Frühlingsgeschmack von Mandø 70 kr.

Herbstgeschmack von Mandø 70 kr.

 

Vester Vedsted Weingut Bier:

„Das Leicht“: Kölsch-Typ, 50 cl, 5,5 % Leicht, fruchtig und angenehm säuerlich. Geringe Bitterkeit. Das Bier ist unpasteurisiert und unfiltriert. 80 kr.

 

Weitere Biere:

The Humleman A.P.A. - (American Pale Ale). Amerikanischer Typ, wie aus seiner Bezeichnung hervorgeht. Die A.P.A. ist eine Hommage an den Hopfen, der im Frühling wild entlang der Straßen wächst. Das Bier besteht aus drei Malzsorten und verschiedenen Hopfensorten, die jeweils Bitterkeit und Aroma beitragen. Seine Farbe ist klares Kupfer. Alkoholgehalt 5,5 % vol. Das Bier ist unpasteurisiert und unfiltriert. 80 kr.

 

Ribe Brauhaus Fassbier:

Wikingerbräu (Classic) 55 kr.

Wattenmeerbräu (Pilsener) 55 kr.

 

 

Wein

Hauswein:

Mandø Weißwein 210 kr.

Mandø Rotwein 210 kr.

Mandø roséwein 210 kr.

Glas Wein 65 kr.

 

Weißwein:

Solaris 2021, Vester Vedsted Weingut, 75 cl, 11 %, biologisch.

- Aroma von Ananas, Pfirsich, Holunder und Zitrus.

395 kr.

 

Schaumwein:

Trockener Weißwein, hergestellt aus der Solaristraube, 2021, Vester Vedsted Weingut, 75 cl, 11 %, biologisch.

- Aroma von Pfirsich, grünen Äpfeln, Zitrus und Holunder.

500 kr.

 

Halbsüß, hergestellt aus der Solaristraube, 2021, Vester Vedsted Weingut, 75 cl, 11 %, biologisch.
- Aroma von Holunderblüte.

250 kr.

 

Klassische Cocktails

Gezeiten (Mandøs Signaturgetränk: Portwein mit Tonic) 65kr.

Gin und Tonic 65 kr.

Irish Coffee 75 kr.

 

Heiße Getränke

Kaffee 30 kr.

Tee 30 kr.

Kakao 30 kr.

 

 

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